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秋季正值玉米上市，玉米有健脾利尿的功效。特別是從立秋到秋分的這段“長(zhǎng)夏”，暑熱未消，降雨頻繁，最應(yīng)當(dāng)補(bǔ)脾。玉米可調(diào)中健脾、利尿消腫，是秋季的上佳補(bǔ)品。

玉米富含膳食纖維，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，減少人體對(duì)毒素的吸收。吃玉米時(shí)，應(yīng)把玉米粒的胚尖一起吃掉，因?yàn)樵S多營(yíng)養(yǎng)都集中在這里。玉米尤其適合糖尿病患者吃，因其膳食纖維豐富，吃下血糖不會(huì)迅速升高。