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漫畫／王鵬

速食小火鍋、加熱即食的蓋澆飯……近年來，簡(jiǎn)單加工即可食用的預(yù)制菜走俏市場(chǎng)，對(duì)于消費(fèi)者來說省時(shí)又省力。

然而，在預(yù)制菜火爆背后，食材變質(zhì)、制作不規(guī)范、制菜商家資質(zhì)不全等問題頻頻出現(xiàn)。預(yù)制菜為消費(fèi)者提供了便利，拓展了新的消費(fèi)空間，但越是飛速發(fā)展，越是要守住“舌尖上的安全”。行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要盡快制定，監(jiān)督管理要跟上，生產(chǎn)企業(yè)要肩負(fù)起主體責(zé)任，讓預(yù)制菜美味又安全。（文/余姝滿）

來源：湖北日?qǐng)?bào)

編輯：牛姣