2025-09-16 14:48:54 鄒長新
今年以來，六安市金安區(qū)馬頭鎮(zhèn)緊緊圍繞中小學(xué)、幼兒園食品安全，以“全鏈條管控、零距離守護(hù)”為目標(biāo)，深入開展校園食品安全專項(xiàng)行動，實(shí)現(xiàn)轄區(qū)校園食堂檢查全覆蓋，持續(xù)保持校園食品安全“零事故”，切實(shí)保障廣大師生飲食安全與健康。
堅(jiān)持源頭嚴(yán)管，筑牢食材安全防線。馬頭鎮(zhèn)聯(lián)合市場監(jiān)管所、教育部門嚴(yán)格審核校園食材供應(yīng)商資質(zhì)，建立動態(tài)更新的合格供應(yīng)商名錄。全面落實(shí)食堂食材“索證索票”制度，重點(diǎn)查驗(yàn)米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食材檢驗(yàn)報(bào)告和保質(zhì)期；每月組織開展一次食材專項(xiàng)抽檢，嚴(yán)格檢測農(nóng)藥殘留、非法添加等指標(biāo)，堅(jiān)決防止不合格食材進(jìn)入校園。同時，對校園周邊商超、小賣部開展食品安全檢查，杜絕銷售過期食品、三無食品等。
堅(jiān)持過程嚴(yán)控，實(shí)現(xiàn)食堂規(guī)范管理。成立由鎮(zhèn)食安辦、木廠市場監(jiān)管所、綜合行政執(zhí)法大隊(duì)、中心校組成的聯(lián)合檢查組，對食堂后廚環(huán)境、餐具消毒、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，針對操作不規(guī)范、衛(wèi)生存在隱患的食堂現(xiàn)場提出整改要求并限期閉環(huán)處置。全面推進(jìn)“明廚亮灶”建設(shè)，依托視頻監(jiān)控實(shí)時監(jiān)督后廚操作，主動邀請家長代表參與監(jiān)督，推動食堂管理透明化、規(guī)范化。
堅(jiān)持宣教共治，提升全員防護(hù)意識。持續(xù)開展“食品安全進(jìn)校園”活動，組織專業(yè)人員向師生講解食品安全常識和辨劣識假方法，累計(jì)發(fā)放500份宣傳資料。聯(lián)合學(xué)校舉辦食品安全主題班會，通過案例教學(xué)、互動問答增強(qiáng)學(xué)生自我保護(hù)能力。暢通投訴反饋渠道，在校門口公示鎮(zhèn)食安辦監(jiān)督電話，鼓勵家長和社會參與監(jiān)督，積極構(gòu)建“政府監(jiān)管、學(xué)校主責(zé)、社會協(xié)同”的共治格局。
下一步，馬頭鎮(zhèn)將進(jìn)一步完善校園食品安全長效巡查機(jī)制，持續(xù)鞏固治理成效，全力守護(hù)學(xué)生健康成長。
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